延續中華千年品酒文化,開創獨酌共享皆宜的生活體驗」是賀木堂創立的目標,
要翻轉傳統華人社會聚會時喜歡拼酒、灌酒,極悲狂喜時偏愛狂喝、豪飲的習慣,
如此對身體有非常大的負擔,也難以品味美酒的甘醇香甜。
飲酒是一門藝術,使用的酒杯、存放的方式都有講究,
酒的色澤、氣味、口感都是觀察重點,
入喉的回甘尾韻更是好酒才有的享受。
透過多年累積的專業酒品知識,加上創意新穎的思考模式,
賀木堂要推動適切的品酒方式,
讓愛酒人以細嚐慢飲的方式品味美酒的香醇、感受酒中真意,打造華人專屬的新品酒文化。